ワークショップ開催のお知らせが連投になってますが、今回は「どぶろく」です。
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どぶろくのワークショップは今まで対面でやってきましたが、いろんなワークショップの中でも「どぶろく」だけはやっぱりどうしても対面でやりたかったんです。でもロックダウンがこんなに長引いてしまったので、まずはオンラインでやることにしました。
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なぜ対面にこだわるかというと、菩提酛仕込みのどぶろくを飲んで、あの優しいお味を体験していただきたいんです。
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味噌や醤油はそれぞれ試食用の味噌や醤油を事前にお送りすることができるのですが、どぶろくは送れないんですよ~。お届けするまでに微生物の力で容器が破裂しかねないんです。
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だけど、もう待つのはやめました。まずは仕込んでみる!
そして規制が緩和された暁には、参加者にはそのときにうちに飲みに来ていただけばいい。
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この菩提酛で造るどぶろくは、お酒が飲めない方でも作り方次第では舐めて楽しむことができます。自分の好みに合わせて調整できるのが魅力です。搾れば酒粕もゲットできてお料理にも使える。まさに一石二鳥!