６月、製麹ワークショップのお知らせ

　　　　　＊＊＊　オンライン製麹ワークショップのお知らせ　＊＊＊

もうすぐ５月も下旬になるというのに、相変わらず冴えない天気が続いてパッとしませんね。
庭仕事がなかなかはかどりません・・・。大豆もやっと芽が出てきた状態ですが、去年よりも収穫できるといいなあ～～。

さて、６月にまた製麹ワークショップをオンラインにて開催いたします。
麹が自分で作れると、塩麴はもとより甘酒も味噌もみりんも自由に作れるようになるだけでなく、火入れもしないので、酵素がたっぷり入った身体に優しい発酵食品をいただくことができるんです。

原料処理から計算すると、麹が出来上がるまでに３日ほどかかりますが、その行程を詳しくご説明するとともに、Facebook上での参加者のみのグループ内でサポートしていきます。

「麹って特別な道具とか必要だよね？」「麹って専門の職人さんしか作れないよね？」と思ってるそこのあなた！麹は誰でも家庭で作れます！

さあ、一緒にやってみましょう！