塩麴が流行りだしてから、かなり経ちますよね。
みなさん、ちゃんと使えてますか?
私は流行り始めた当初は、日本からお土産に頂いても使い方がなんだか分からず冷蔵庫の肥やしにしていました。でも、使い方が分かるとこんなに素晴らしい調味料はありません!
肉や魚の下漬けにすると素材が柔らかくなるだけでなく、旨味を引き出し油脂を分解してくれます。
和え物やドレッシングにもとっても便利で、特に時間のない方には時短(手抜き)料理だとバレることなく使える強い味方です。
この麹調味料に関するウンチクとそのアレンジや使い方レシピなどをご紹介します。
参加者には事前にこちらで準備した麹調味料(自家製麹にて作ったもの、火入れなし)を数種類お送りします。
【詳細】
日時:6月14日(月 10:30~12:30
場所:オンライン、Zoomにて
参加費用:40ユーロ、麹調味料込み、送料別
フランクフルト空港近くの街まで取りに来ていただけると嬉しいですが、遠方の方にはDHLにてお送りします。
ドイツ国内4,99ユーロ(トラッキング付き)
EU圏内:7,39ユーロ(トラッキング付き)
興味のある方はまずはお問い合わせくださいね。