11月のワークショップ第一弾は「どぶろく」です。
3回に渡ってオンラインで行います。
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1日目:「菩提元」に関して学び、最初の仕込み
2日目:1日目の仕込みを元にした「本仕込み」
3日目:出来上がったどぶろくを吞みながらの報告会・反省会・歓談
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という流れになります。
ただし、今回はなんと特別に「オフ会」もついています。
どぶろくには興味はあるけど、それって一体どういう味なの?っていう方には、オフ会に参加してどぶろくの味見をしていただくことができます。
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他の発酵モノと違って、どぶろくは発酵を止めない上に発酵力が強いので、郵送するには危険過ぎて材料と一緒に試飲用をお送りできません

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今回のワークショップに参加された方と、今までにオンラインでのどぶろくワークショップに参加されたことのある方には、ぜひこの機会に試飲していただけたらと思います。