新春どぶろくワークショップのお知らせ

昨年もITO’s Koji & Misoをご愛顧いただきまして、どうもありがとうございました。

本年も引き続きみなさんを発酵の世界へ伴走していきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

実は、１２月にITO’s Koji & Misoが今後何を目指していくのか、「理念」を作り上げました。

毎日の楽しい豊かな暮らしを応援します！
～自給自足生活のススメ～

です。

目指すのは「発酵食品を作る」ことだけでなく、日々の暮らしの中で、自分の手で作れるものは作ろうよ！という広い意味です。コロナによって日本に帰れないなら、味噌や醤油、麹も自分で作ればいい、ということで去年はとても多くの方にワークショップにご参加いただきました。

その延長で、たとえばプランターでもいいので何か一つ自分で育ててみるとか、家の中で使う小物類を買うのではなく縫ってみる、木工細工で作ってみるとか、ゼロから何かを作り出す楽しみを多くの方と共有できたらいいなと思っています。