オンライン 5月のオンライン味噌ワークショップ *** 5月のオンライン味噌ワークショップのお知らせ ***⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀早いもので、今年もすでに三分の1が終わろうとしています。なんかこう、日々のことに終われて近い未来のことを考える暇がないなんてことないです... 2021.04.26 オンラインワークショップ味噌
オンライン オンラインの味噌ワークショップは毎月やってます! 今年になってから、最低毎月1回はオンラインで味噌の仕込みワークショップを開催しています。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀昨日は日本人向けの4月の味噌のワークショップでした。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀最近は「自分... 2021.04.18 オンラインワークショップ味噌
オンライン 4月のオンライン味噌ワークショップ もう春ですね~。日本では桜も咲き始めているようですね。ドイツは一旦暖かくなったかと思ったらまた寒くなりましたが、味噌を仕込むにはいい季節かと思います。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀お味噌は夏を越すと発酵熟成が進んで美味しくなると... 2021.03.16 オンラインワークショップ味噌
イベント 赤だし味噌仕込みたい人集まれ~ 少し前に去年の3月に仕込んだ赤だし味噌を解禁したら、その美味しさにたまげました~⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀赤だし味噌とは、豆麹と米麹の合わせ味噌です。今まで米味噌や豆味噌は仕込んでいたけれど、この二つを合わせた赤だし味噌は仕... 2021.03.07 イベントオンライン味噌米麹豆麹
オンライン オンライン味噌仕込みワークショップ終わりました❣ 今日はオンラインでの味噌仕込みワークショップの本番でした。今回は、去年うちに仕込みに来てくださったときの味噌を解禁して「この味噌がなくならないうちに次の味噌を仕込みたい」とリピーターの方にもご参加いただいたほか、対面でやっていたら来ていただ... 2021.02.25 オンラインワークショップ味噌
オンライン どぶろく(菩提酛造り)オンラインワークショップ開催 ワークショップ開催のお知らせが連投になってますが、今回は「どぶろく」です。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀どぶろくのワークショップは今まで対面でやってきましたが、いろんなワークショップの中でも「どぶろく」だけはやっぱりどうしても... 2021.02.23 オンラインどぶろくワークショップ
オンライン オンライン製麹ワークショップ開催のお知らせ さて、早いものでもうすぐ3月です。みなさん、いかがお過ごしでしょうか?つい最近までマイナス10℃で寒かったのがウソのようにすっかり春の陽気の今日この頃です。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀さて、3月にも製麹のワークショップを開催したい... 2021.02.22 オンラインワークショップ米麹製麹
オンライン オンライン味噌仕込みワークショップのお知らせ! ***オンライン味噌仕込みワークショップのお知らせ***⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1月は行く、2月は逃げる、3月は去るといいますが、もう2月も半ばになります。時間が経つのは早いですね~。ロックダウンで家に篭っているにもかかわ... 2021.02.08 オンラインワークショップ味噌
オンライン オンライン醤油製麹・仕込みワークショップ開催のお知らせ ご訪問ありがとうございます。こちらのワークショップは満席となりました。コロナでそろそろ日本から持ってきた調味料がなくなって、泣く泣くアジアショップで買っているという方が増えてきたのではないでしょうか?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀... 2021.01.27 オンラインワークショップ製麹
オンライン *満席*オンライン味噌ワークショップ開催のお知らせ みなさま、新年あけましておめでとうございます。2021年になってからすでに1週間が経過してしまっていますが、本年も1人でも多くの方に発酵の楽しさ・美味しさを知っていただくべく精進していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。さ... 2021.01.09 オンラインワークショップ味噌