味噌 ワークショップ

ワークショップは対面またはオンラインで開催しています。
場合によっては出張ワークショップにも対応させていただいていますので、お問い合わせください。

対面ワークショップ

対面ワークショップは以下のような流れで進めます。

  1. 味噌についての座学(プレゼンテーション)
  2. こちらで事前に蒸煮した大豆を使って味噌の仕込み
  3. 数種類の味噌の試食
  4. 味噌を使った軽食・歓談
  • 所要時間:1回、約3時間
  • 催場所:フランクフルト空港近郊
  • 参加費用:60€(できあがり約2キロの味噌や軽食を含む)

オンラインワークショップ

味噌について学びます
画面越しにみんなで楽しく仕込みます

このワークショップでは座学動画を視聴していただいた上で、1回目の事前質問会で味噌の仕込みに関する疑問をクリアにし、2回目の実技レッスンにて出来上がり量約2キロの味噌を仕込んでいただきます。

 

仕込み用の容器は、ご自身でご用意いただきますが、どんな容器がいいのかは、座学と質問会で詳しくご説明します。

  • 所要時間:全2回、各2時間ずつ
  • 参加費用:お一人様につき60ユーロ(送料別)
  • 場所:オンライン、Zoomにて

味噌作り講座の流れ
  • Step1
    申し込み
    お申込み/お問い合わせをいただきます
  • Step2
    発送
    材料の発送
  • Step3
    学ぶ
    講座1 味噌の座学動画視聴・事前質問会
  • Step4
    作る
    ご自身にて大豆の下準備
  • Step5
    みんなで作る
    講座2 ご自身にて下準備した大豆を、みんなで仕込みます。