味噌 ワークショップ

ただいま新型コロナの影響でオンラインワークショップのみ開催しています。

オンラインワークショップ

味噌について学びます
画面越しにみんなで楽しく仕込みます

このワークショップでは1回目の座学にて味噌について学んだ後、2回目の実技レッスンにて出来上がり量約2キロの味噌を仕込んでいただきます。

 

仕込み用の甕は、自宅にあるものを使用していただいても、こちらでご用意している常滑焼のTOKONAME CROCKに仕込んでいただくこともできます。

所要時間:全2回、各2時間ずつ

参加費用:お一人様につき50ユーロ

場所:オンライン、Zoomにて

味噌作り講座の流れ
  • Step1
    申し込み
    お申込み/お問い合わせをいただきます
  • Step2
    発送
    材料の発送
  • Step3
    学ぶ
    講座1 味噌について学ぶ
  • Step4
    作る
    ご自身にて大豆の処理
  • Step5
    みんなで作る
    講座2 ご自身にて下準備した大豆を、みんなで仕込みます。

ご希望の方には味噌仕込み甕もご購入いただけます。味噌の仕込み材料と一緒にお送りします。


TOKONAME CROCK 3.8リットル:95ユーロ

 
麹・味噌・醤油・みりん・どぶろくの作り方・ワークショップ ‐ ITO’s Koji & Miso