味噌ならまだしも、醤油が家で作れるわけないと思っている人がほとんどだと思います。実際、「醤油を作ってます」というと、今でもドン引きされることがあります。でも、自分で作るとほんとに美味しいんですよ～。
ワークショップは対面とオンラインの両方で開催しています。
オンラインワークショップの流れ
醤油のワークショップには２つのコースがあります。
〈Aコース〉
醤油をイチから自分で麹を作って仕込む！
全４回、１日目と４日目は約２時間、２日目と３日目は約１時間の合計６時間
１日目：数本の座学動画を見ていただいた上で、事前質問会
２日目：製麹１日目の実技
３日目：製麹２日目の手入れ
４日目：醤油の仕込み実技
（１日目のあと数日空けて２～４日目は連続開催）
参加費用：１２０ユーロ
〈Bコース〉
全１回、２時間Aコースの４日目に参加して醤油を仕込む（事前に数本の座学録画を視聴）
参加費用：６０€
＊ＡコースもＢコースも完成した醤油用の麹つき（送料別）
次回のワークショップに関しては、以下のボタンをクリックしてお問い合わせくださいね。
