麹の世界へようこそ

２０１８年より自宅で対面で、また２０２０年よりオンラインでも様々なワークショップを開催していますが、
この度３月１日より対面用の
専用の発酵スペースを確保いたしました。

今後は対面ワークショップはそちらの専用スペースで行います。

これからは曜日や時間に制限なくワークショップを
開催することができるので、
どんどんリクエストくださいね！

ITO’s Koji & Misoは、

みなさんの日々の暮らしが楽しく健康に美味しくなるように、応援しています。

まずは食から。

より多くの方に日本の伝統的な発酵調味料を,
自家製の麹を使って作っていただけるよう、
自家製の麹、味噌、醤油、麹調味料、どぶろくなどの
ワークショップ通して活動しています。

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