みなさま、新年あけましておめでとうございます。
２０２１年になってからすでに１週間が経過してしまっていますが、本年も１人でも多くの方に発酵の楽しさ・美味しさを知っていただくべく精進していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、ドイツは１月末までさらに厳しいロックダウンになってしまいましたね。今まで以上に家の中で過ごすことが多くなった方が多いのではないかと思います。
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せっかく「おうち時間」が増えたのですから、楽しくて美味しい、そして健康的なことをして過ごしましょう！
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味噌の仕込みは１人で黙々とするよりも、誰かと一緒にワイワイ仕込んだ方が楽しいし、楽しく仕込んだ味噌は美味しくなるんです（経験済み）。そして、味噌の仕込みって結構体力も使うんですよね。私は普段味噌を仕込むというと８キロ前後の味噌を１人で仕込んだりしますが、最後は汗だくで、翌日には腕が筋肉痛。かなりの運動量です。
ただでさえ寒くて運動不足になるこの季節、おまけにロックダウンでますます体を動かすことが少なくなりましたよね。
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さあ、楽しいことして体を動かしますよ～！
ということで、味噌を仕込みます。
次回の味噌仕込みワークショップは以下のとおりです。
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【詳細】
日時：１回目講義 １月３１日（日）１５時～１７時
２回目実技 ２月 ７日（日）１５時～１７時
場所：オンライン、Zoom にて
参加費用：お一人様５０ユーロ
（約２キロ分の材料込み、送料別）
