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オンラインの味噌ワークショップは毎月やってます!

今年になってから、最低毎月1回はオンラインで味噌の仕込みワークショップを開催しています。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀昨日は日本人向けの4月の味噌のワークショップでした。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀最近は「自分...
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4月のオンライン味噌ワークショップ

もう春ですね~。日本では桜も咲き始めているようですね。ドイツは一旦暖かくなったかと思ったらまた寒くなりましたが、味噌を仕込むにはいい季節かと思います。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀お味噌は夏を越すと発酵熟成が進んで美味しくなると...
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オンライン味噌仕込みワークショップ終わりました❣

今日はオンラインでの味噌仕込みワークショップの本番でした。今回は、去年うちに仕込みに来てくださったときの味噌を解禁して「この味噌がなくならないうちに次の味噌を仕込みたい」とリピーターの方にもご参加いただいたほか、対面でやっていたら来ていただ...
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どぶろく(菩提酛造り)オンラインワークショップ開催

ワークショップ開催のお知らせが連投になってますが、今回は「どぶろく」です。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀どぶろくのワークショップは今まで対面でやってきましたが、いろんなワークショップの中でも「どぶろく」だけはやっぱりどうしても...
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オンライン製麹ワークショップ開催のお知らせ

さて、早いものでもうすぐ3月です。みなさん、いかがお過ごしでしょうか?つい最近までマイナス10℃で寒かったのがウソのようにすっかり春の陽気の今日この頃です。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀さて、3月にも製麹のワークショップを開催したい...
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オンライン味噌仕込みワークショップのお知らせ!

***オンライン味噌仕込みワークショップのお知らせ***⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1月は行く、2月は逃げる、3月は去るといいますが、もう2月も半ばになります。時間が経つのは早いですね~。ロックダウンで家に篭っているにもかかわ...
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オンライン醤油製麹・仕込みワークショップ開催のお知らせ

ご訪問ありがとうございます。こちらのワークショップは満席となりました。コロナでそろそろ日本から持ってきた調味料がなくなって、泣く泣くアジアショップで買っているという方が増えてきたのではないでしょうか?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀...
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*満席*オンライン味噌ワークショップ開催のお知らせ

みなさま、新年あけましておめでとうございます。2021年になってからすでに1週間が経過してしまっていますが、本年も1人でも多くの方に発酵の楽しさ・美味しさを知っていただくべく精進していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。さ...
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新年、オンライン製麹ワークショップのお知らせ

*** オンライン「製麹」ワークショップ開催のお知らせ *** ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ITO's Koji & Misoでは今まで自宅にて製麹のワークショップを行ってきましたが、今回は初...
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新年、オンライン発酵麹調味料教室のお知らせ

*** オンライン発酵麹調味料ワークショップ開催のお知らせ ***⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀来年も引き続きコロナに打ち勝つ免疫力をつけるべく発酵していきますよ~!というわけで、2021年の最初のワークショップ開催のお知ら...