ワークショップ

昨日は初めてのオンラインによる味噌仕込みワークショップでした。　　今回は初めてということもあり、参加者のみなさんにはモニターとして参加していただきました。ＰＣ等のテクニカル部分、画面を通しての講座の仕方、また内容などに関して良かった点や改善...

ITO's Koji & Misoでは、11月からのコロナによるロックダウンが始まったことで、いよいよオンラインでワークショップを開催することにいたしました。味噌のワークショップをオンラインで開催するべく参加していただけるモニターを募集して...

味噌の冬支度はできていますか？来年の分の味噌はこの初秋には仕込みたいものです。仕込んでから半年ほどで食べられるようになります。まだ仕込んでいないなら、今仕込んでしまいましょう！